Domaine Collet – Empreinte de Terroir Brut Rosé

27.00 

Champagne Rosé Brut

Assemblage Pinot Noir (59%) Chardonnay (41%) dont Rosé de Saignée (39%)

Cuvée élégante et délicate, équilibrée et droite.

Description

Le mot du vigneron  

“Un rosé peu commun à la fois riche et fin. Une expérience de Terroir unique avec un assemblage de rosé de saignée, de vin rouge et de vin blanc. Une vinification exigeante avec le fût de chêne et le blocage de la malo.” Thomas Collet – Chef de Cave

 

 

 

 

Dégustation

  • Robe : Rosée – rosé soutenu
  • Nez : Arômes de fruits rouges : framboise – cerise – fraise des bois
  • Dégustation : C’est une véritable corbeille de fruits rouges qui s’offre à la dégustation, complétée par des effluves d’agrumes (pamplemousse rose). L’équilibre en bouche est très droit, la finale est délicate, élégante. Un rosé de tradition, fin et fruité
  • Accords mets/vins :  En apéritif ou pour accompagner un plat type tagliatelles de la mer ou Langoustines.

Distinctions

  • Concours Général Agricole 2016 : Argent
  • Decanter World Wine Award 2016 : Bronze
  • International Wine & Spirits Competition 2015: Bronze

Vinification et Assemblage

  • Cru : Fontaine-Denis (Marne)
  • Assemblage Pinot Noir (59%) Chardonnay (41%) dont Rosé de Saignée (39%)
  • Vinification en Foudre et Fût de Chêne (43%)
  • Vins de réserve : 36% 
  • Dosage à 7 g/l
  • Tirage Juillet 2016 – 7500 bouteilles

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