Anthime Héritage – Domaine Collet Champagne

42,00

Champagne Brut d’assemblage, Brut Nature, vieilli en fût de chêne. Domaine Collet Champagne, Fontaine-Denis, Côte de Sézanne. Domaine en conversion Bio.

Cépages 62% Chardonnay, 38% Pinot Noir | Vendanges 2012 et 2011 | Dosage 2 g/l

Notre avis: Ce champagne extra-brut d’assemblage 100% vieilli en fut de chêne vous emmènera en voyage dans le Coteau Sézannais, et  transportera votre palais vers les arômes les plus fins et subtils d’un vin haut de gamme. La palette d’arôme se dévoile au fil de la dégustation. Fraicheur et gourmandise, notes briochées qui laissent place aux agrumes…. que vous soyez curieux ou tout simplement épicurien, il y a beaucoup à découvrir sur ce champagne… 

Description

Champagne Brut Nature

Le mot du vigneron

« Hommage à un homme de terre, vigneron et tonnelier, Anthime – Héritage offrira au dégustateur, à travers une sélection parcellaire stricte, la chaleur et l’amplitude du fût de chêne, la complexité aromatique de l’assemblage et notre vision du terroir… »

Dégustation

  • Robe : Dorée
  • Nez : Expressif, typé, mêlant viennoiserie, fruits blancs et notes minérales.
  • Dégustation : Belle attaque ample et fondue, évolution structurée et franche. La minéralité est très présente dans cette cuvée qui offre de l’ampleur et une très belle longueur en bouche. Un champagne de dégustations, propre à accompagner un repas de fête.
  • Accords mets/vins :  Carpaccio de St Jacques au Citron

Vinification et Assemblage

  • Cru : Fontaine-Denis (Marne)
  • Assemblage: Chardonnay (62%) Pinot Noir (38%)
  • Vinification: Fût de Chêne (100%)
  • Fermentation: Sans fermentation malo-lactique (100%)
  • Dosage: Brut Nature à 2 g/l

Distinctions

  • Gault et Millau 2018 15 / 20
  • Guide Dussert-Gerber 2018
  • Guide Hachette des vins 2018
  • Guide Gerhard Eichelmann 2017
  • Coup de Coeur : Guide VERON 2014

Avis

Il n’y a pas encore d’avis.

Soyez le premier à laisser votre avis sur “Anthime Héritage – Domaine Collet Champagne”

Vous aimerez peut-être aussi…