Coffret Apéro Champagne & Truffe

74,90

L’apéro-truffe & Bulles Blanc de Noirs

L’accord de la truffe noire travaillée avec des produits du terroir provençal et du champagne Blanc de Noirs 1er Cru.

Une bouteille (75cl) de Champagne Blanc de Noirs 1er Cru – C. De Pinots (75 cl), Perseval-Farge, Domaine en conversion bio. Un champagne à la palette aromatique complexe, mise en valeur par des bulles fines. Résolument vineux, sa structure en fait un vin idéal pour accompagner le trio de truffe.

Un coffret Trio Apéro Truffe en Provence – Aix & Terra, la manufacture en Provence.

  • Un caviar d’aubergines à la truffe (90 gr): grand classique de la cuisine méditerranéenne, rehaussé avec de la truffe noire
  • Une crème d’ail doux à la truffe d’été (100 gr): très équilibré et savoureux
  • Un crème d’artichauts à la truffe (110 gr): un autre grand classique de la cuisine méditerranéenne, interprété comme artichonade “de luxe”
  • Un sachet de biscuit apéro bio (70gr)

2 en stock (peut être commandé)

Catégorie : Product ID: 3121

Description

C. de Pinots – Brut 1er Cru (75 cl) – Champagne Perseval Farge

Cépages: 63% Pinot noir / 37% Pinot MeunierAssemblage de différentes années: 2012 (64%), 2011 (30%), 2010 (4%), 2009 (2%)Mise en bouteille: 2013 – Dosage: 6,5 g/l

Vinification: cuve inox thermorégulée – 20% des vins élevés en fûts

Cuvée également disponible hors coffret en bouteilles ou magnum

A conserver en cave, à déguster à 8-10 degrés dans un verre à champagne

 

 

Caviar d’aubergines à la truffe noire (90g)  – Aix & Terra

Fabrication artisanale en Provence

Proportions ingrédients notables: aubergines (59%), pelures de truffe noire (Tuber melanosporum) (5%) – Autres ingrédients: oignons, huile d’olive, jus de citron, arôme truffe (1%), sel, ail, moutarde (graines de moutarde, vinaigre alcool (sulfite), eau, sel), poivre, thym

A conserver au frais après ouverture

 

 

Crème d’ail doux et truffe d’été (100g) – Aix & Terra

 

Fabrication artisanale en Provence

Proportions ingrédients notables: ail doux (46%), pelure de truffe d’été (10%) – autres ingrédients: crème liquide (lait), arôme truffe (2%), sel, poivre blanc.

A conserver au frais après ouverture

 

 

Crème d’artichaut et truffe (110g)  – Aix & Terra

 

Fabrication artisanale en Provence

Proportions ingrédients notables: Artichauts (59%), pelure de truffe d’été (10%) – brisures de truffes noires (Tuber melanosporum) (3%), brisures de truffes d’été (Tuber aestivum) (2%) – autres ingrédients: oignons, huile d’olive, jus de citron, arôme truffe, sel, ail, moutarde (graines de moutarde, vinaigre alcool (sulfite), eau, sel), poivre, thym.

A conserver au frais après ouverture