Nature de Solemme

48,00

Champagne Blanc de Blancs d’une élégance rare. 100% Chardonnay

Champagne certifié bio et issu d’une viticulture combinant l’utilisation des préparations biodynamie.

Notre avis:  Vif et dynamique, rempli de finesse qui lui confère une grande élégance. Reconnu par les plus grands guides et médaillés d’exigeants concours, cette cuvée gastronomique est une pépite du terroir champenois où le chardonnay est tout naturellement sublimé.

Description

Le mot du Vigneron

“Nature” est né de conviction et de patience.

 

Conviction que l’on peut cultiver la vigne différemment en respectant au mieux la nature qui la soutient. Cultiver autrement en cherchant continuellement à améliorer et à introduire de nouvelles techniques, de nouvelles substances naturelles qui peuvent aider à renforcer les défenses immunitaires de la vigne. Conviction qu’en changeant nos pratique on peut sublimer les champagnes issus de nos vignes.

Patience que l’on doit acquérir pour voir naître les premiers changements sur les sols, sur la vigne et dans les vins. Patience et recul sont nécessaires pour comprendre les échecs, les analyser et corriger nos pratiques.

Ainsi est né “Nature” de SOLEMME.

 

Dégustation

  • Robe: jaune aux reflets verts pâles. Très belle effervescence, bulles fines et présence d’un beau cordon qui offre au regard un joli spectacle.
  • Nez: Sans aucune liqueur de dosage (sucres) ajouté, “Nature” laisse la vigne et le travail de son vigneron se révéler pleinement: Au nez, les notes de brioche toastée vous surprendront.
  • Dégustation: vous apprécierez ses arômes prune blanche jeune et de pêche. 

Distinctions

  • Médaille d’Argent – Mundus vini Biofach 2020
  • Médaille de Bronze IWSC 2018
  • Guide Gault & Millau Vin Remarquable (16,50 /20)
  • Bettane et Desseauve 2018
  • Guide Dussert-Gerber Vins – 2020 ❤❤❤❤
  • Sélectionné par les sommeliers de tables étoilées

Vinification et Assemblage

  • Cru Villers-aux-Noeuds et Chamery, 1er Cru de la Montagne de Reims
  • 100% Chardonnay, certifié Agriculture Biologique 
  • Vinifications en cuves inox sans filtration et sans stabilisation tartrique. 
  • Millésime 2014
  • Sans dosage

Avis

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