Louis de Sacy – Kasher Mevuchal Brut Rosé Grand Cru

52,00

Rosé de caractère, fin et persistant

(90% Pinot Noir, 10% Pinot Meunier)

Riche, corsé et équilibré, ce Brut Rosé Grand Cru Kasher trouvera sa place à l’apéritif ou pour accompagner un repas. Etui de présentation offert.

Description

Dégustation

  • Très belle robe saumonée avec une mousse fine et persistante.
  • Le nez dévoile une palette de fruits rouges, de baies sauvages, de poire et quelques notes de tabac.
  • En bouche, c’est un Rosé riche, corsé et bien équilibré.
  • Il sera parfait en apéritif.

Vinification et Assemblage

  • Cru: Verzy, Grand Cru
  • Cépages: 90% Pinot Noir, 10% Pinot Meunier

Fabrication du Champagne Kasher

Véritable acte sacramental, l’élaboration du champagne kasher est très règlementée.

Hors mis les vendanges et la manipulation des bouteilles une fois scellées, il sera impossible à toute personne autre que les délégués rabbinique d’être en contact direct ou indirect avec le champagne, depuis la vinification jusqu’à ce que le champagne ne soit scellé.

Toutes les cuves de champagne kasher doivent être nettoyées selon les règles de cacherisation des cuves et du matériel.  Une fois remplies, les cuves sont scellées et identifiées par les délégués rabbiniques.

L’ensemble des étapes de champagnisation sont effectuées sous le contrôle du Rabbinat, par des personnes habilitées. Les bouchons, capsules et étiquettes, qui portent aussi une règlementation sont commandés après accord du Rabbinat.

Avis

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