Louis de Sacy – Kasher Mevuchal Brut Grand Cru

42,50

L’accord parfait entre tradition & délicatesse

(60% Pinot Noir, 35% Chardonnay, 5% Pinot Meunier)

Excellent accord entre «Terroir» et délicatesse, ce Brut Grand Cru Kasher trouvera sa place pour vos moments festifs. Etui de présentation offert.

Description

 

Dégustation

  • Sa robe est couleur champagne avec des reflets dorés, bulles fines beau cordon de mousse.
  • Au nez, on distingue de subtils et équilibrés arômes de fruits rouges, citrons, épices, herbes et pain grillé.
  • Ce Brut est réputé pour offrir un excellent accord entre «Terroir» et délicatesse.

Vinification et Assemblage

  • Cru: Verzy, Grand Cru
  • Cépages: 60% Pinot Noir, 35% Chardonnay, 5% Pinot Meunier

Fabrication du Champagne Kasher

Véritable acte sacramental, l’élaboration du champagne kasher est très règlementée.

Hors mis les vendanges et la manipulation des bouteilles une fois scellées, il sera impossible à toute personne autre que les délégués rabbinique d’être en contact direct ou indirect avec le champagne, depuis la vinification jusqu’à ce que le champagne ne soit scellé.

Toutes les cuves de champagne kasher doivent être nettoyées selon les règles de cacherisation des cuves et du matériel.  Une fois remplies, les cuves sont scellées et identifiées par les délégués rabbiniques.

L’ensemble des étapes de champagnisation sont effectuées sous le contrôle du Rabbinat, par des personnes habilitées. Les bouchons, capsules et étiquettes, qui portent aussi une règlementation sont commandés après accord du Rabbinat.

Avis

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