Champagne Solemme – “Nature”, Blanc de Blanc 1er Cru Certifié AB

50,00

Blanc de Blancs Zéro Dosage, 1er Cru, Millésime 2013 , certifié AB

(100% Chardonnay)

Champagne vif et dynamique, rempli de finesse qui lui confère une grande élégance. Sans ajout de liqueur de dosage (sucre), la vinification de ce champagne permet au fruit et la minéralité du sol de se révéler pleinement.

A servir au cours d’un brunch intimiste, d’un apéritif raffiné ou pour accompagner un menu de la mer.

“Nature” de SOLEMME séduit déjà les plus grands amateurs de grands champagnes, ainsi que les sommeliers de tables étoilées, et est classé “Vin remarquable” par le guide Gault & Millau 2017.

Disponible ici également par carton de 3 ou 6 bouteilles (prix dégressif: 45€ la bouteille, livraison offerte). 

Gault-&-Millau-Guide-Gastronomique-Champagnes-2017 Guide-Michelin-2-etoile-picto

Description

Le mot du Vigneron

“Nature” est né de conviction et de patience.

Champagne-Solemme-Villers-aux-Noeuds-logoConviction que l’on peut cultiver la vigne différemment en respectant au mieux la nature qui la soutient. Cultiver autrement en cherchant continuellement à améliorer et à introduire de nouvelles techniques, de nouvelles substances naturelles qui peuvent aider à renforcer les défenses immunitaires de la vigne. Conviction qu’en changeant nos pratique on peut sublimer les champagnes issus de nos vignes.

Patience que l’on doit acquérir pour voir naître les premiers changements sur les sols, sur la vigne et dans les vins. Patience et recul sont nécessaires pour comprendre les échecs, les analyser et corriger nos pratiques.

Ainsi est né “Nature” de SOLEMME.

Dégustation

  • Agréable robe jaune aux reflets verts pâles. Très belle effervescence, bulles fines et présence d’un beau cordon qui offre au regard un joli spectacle.
  • Sans aucune liqueur de dosage (sucres) ajouté, “Nature” laisse la vigne et le travail de son vigneron se révéler pleinement: Au nez, les notes de brioche toastée vous surprendront.
  • A la dégustation, vous apprécierez ses arômes prune blanche jeune et de pêche. 

Distinctions

  • Guide Gault & Millau 2017 – Vin Remarquable (15/20)
  • Sélectionné par les sommeliers de tables étoilées

Vinification et Assemblage

  • Cru Villers-aux-Noeuds et Chamery, 1er Cru de la Montagne de Reims
  • 100% Chardonnay, certifié Agriculture Biologique 
  • Vinifications en cuves inox sans filtration et sans stabilisation tartrique. 
  • Millésime 2013
  • Zero Dosage (pas de liqueur de sucre ajoutée) 

Information complémentaire

Quantité

unite, caisse de 6

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