Champagne Kasher

Véritable acte sacramental, l’élaboration du champagne kasher est très règlementée.

Kasher-Mevuchal-Controle-Bet-Din-ParisHors mis les vendanges et la manipulation des bouteilles une fois scellées, il sera impossible à toute personne autre que les délégués rabbinique d’être en contact direct ou indirect avec le champagne, depuis la vinification jusqu’à ce que le champagne ne soit scellé.

Toutes les cuves de champagne kasher doivent être nettoyées selon les règles de cacherisation des cuves et du matériel.  Une fois remplies, les cuves sont scellées et identifiées par les délégués rabbiniques.

L’ensemble des étapes de champagnisation sont effectuées sous le contrôle du Rabbinat, par des personnes habilitées. Les bouchons, capsules et étiquettes, qui portent aussi une règlementation sont commandés après accord du Rabbinat.

Voici les 2 résultats